top of page

MAGIA DE PENYAGOLOSA, FINALISTA PREMIS DE L’ ESCUELA SUPERIOR DE ACEITES DE OLIVA

L'oli produït i elaborat a Atzeneta del Maestrat, finalista dels ESAO Awards 2023/24, com a millor Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE) de la Comunitat Valenciana



L'Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO) ha donat a conéixer el resultat dels ESAO Awards, els Premis internacionals que organitza amb caràcter anual, una competició on han participat olis d'oliva verges extra d'onze països diferents, elaborats tant per cooperatives com per productors i envasadors.


En l'àmbit de la Comunitat Valenciana, l'oli Magia de Penyagolosa de la Cooperativa Agrícola Sant Bertomeu d'Atzeneta Coop. V. ha aconseguit tres llocs de finalista per a alçar-se amb el guardó al "Millor AOVE Comunitat Valenciana elaborat per Cooperativa", amb les seues elaboracions monovarietals d'Arbequina i Canetera i un oli cupatge, denominat Selecció.



Aceite de Oliva Virgen Extra de la Cooperativa de Atzeneta. Magia de Penyagolosa
AOVE Magia de Penyagolosa - Arbequina

Finalment, el primer i segon lloc ha recaigut en Campoenguera Coop.V., sent tercera la Cooperativa Agrícola V del Camp Sant Pere de Moixent en aquest mateix rànquing.


Projecte Agrícola Integral.


L'elaboració de l'oli és una baula més dins del Projecte Agrícola Integral que està desenvolupant la Cooperativa d'Atzeneta, una iniciativa que abasta totes les etapes i aspectes de la producció agrícola, des de la preparació del sòl fins a la comercialització dels productes.


A la fi de 2021 l'entitat va iniciar la gestió i explotació de terres de diverses finques cedides pels seus socis, amb l'objectiu de recuperar la producció dels cultius existents, i en la majoria dels casos s'ha optat per una transformació integra de la finca, apostant per noves varietats tant d'oliveres com d'ametlers.


Amb les olives procedeixen d'aquestes explotacions i en col·laboració amb la SAT núm. 585 L'Atzenetina, s'han elaborat aquests Olis d'Oliva Verge Extra (AOVE) finalistes del concurs mitjançant un procés d'extracció l'or líquid de les olives en fred que permet que l'Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE) conserve més les aromes, sabors, textures i colors.


"Aquestes tres distincions no fan més que reconéixer el treball realitzat durant anys pels nostres avantpassats, que van permetre conservar i preservar aquest valuós patrimoni natural, i que ha permés l'elaboració d'aquesta gamma d'olis. A més de la component mediambiental del projecte, intentem posar en valor el producte i dignificar el treball dels nostres agricultors", assenyala Eladi Roca.


Magia de Penyagolosa, és el producte de referència d'una altra iniciativa de la Cooperativa d'Atzeneta del marketplace (www.depenyagolosa.com), que pretén conjuminar els esforços dels xicotets productors i elaboradors de l'entorn de Penyagolosa per a una comercialització conjunta dels seus productes de qualitat, de proximitat, naturals i sostenibles.


 

 

Sobirania Alimentària.


En els últims anys, s'ha observat un augment en els preus de l'oli d'oliva a causa de diversos factors, entre ells:

 

  • Menor producció: Les condicions climàtiques adverses, com a sequeres o gelades, poden reduir la producció d'olives, la qual cosa al seu torn disminueix la quantitat d'oli d'oliva disponible en el mercat.

 

  • Augment de la demanda: L'oli d'oliva ha guanyat popularitat a tot el món a causa dels seus beneficis per a la salut i la seua versatilitat en la cuina. Aquest augment en la demanda ha contribuït a l'alça dels preus.

 

  • Increment dels costos de producció: Els costos de producció, que inclouen el cultiu, la recol·lecció i el processament de les olives, també poden influir en els preus de l'oli d'oliva. Augments en els preus de la mà d'obra, els fertilitzants i altres inputs poden elevar els costos totals de producció i, per tant, els preus finals de l'oli d'oliva.

 

  • Especulació en el mercat: L'especulació en els mercats de matèries primeres també pot influir en els preus de l'oli d'oliva, especialment en un mercat globalitzat.



Magia de Penyagolosa Aceite de Oliva Virgen Extra de la Cooperativa de Atzeneta
Magia de Penyagolosa - AOVE (Selección, Arbequina,Canetera)

Dins d'aquest context de mercat, on la combinació d'aquests factors ha contribuït a una falta d'oli per a comercialitzar i a elevar els preus, la Cooperativa d'Atzeneta va adquirir els excedents de l'oli no retirat pels socis de la SAT núm. 585 L'Atzenetina amb l'objectiu de cobrir la previsible demanda durant l'any, garantir l'existència d'oli d'Atzeneta per als consumidors habituals i permetre una bona liquidació final als socis.


Aquesta actuació es denomina de Sobirania Alimentària, concepte que s'ha popularitzat en l'última dècada, per a referir-se a un model de comercialització que busca garantir la seguretat alimentària de les comunitats d'una manera que siga socialment justa, ambientalment sostenible i econòmicament viable. És una alternativa a l'enfocament de la seguretat alimentària basat en el mercat, que sovint afavoreix a les grans corporacions agroindustrials.

 

Durant els últims mesos, a través de la web DePenyagolosa, s'ha incrementat notablement els enviaments, més de 600 comandes, que han permès donar a conéixer la qualitat del nostre AOVE en quasi totes les províncies espanyoles.




 

0 views0 comments

Comments


bottom of page